Kiedy podczas podróży odkrywasz nowe smaki, zastanawiasz się jak przenieść te egzotyczne doznania do swojej codzienności. Co zrobić, by każdy lunch przywoływał wspomnienia słonecznej wyprawy lub nowego doświadczenia? 

Zaczynasz od lokalnych składników, przypraw, ziół, receptur, aż w końcu wiesz, że potrzebujesz spotkać się z nową kuchnią twarzą w twarz. Poznać ludzi, którzy ją tworzą i do każdej potrawy dodają szczyptę kultury i tradycji, w której się wychowali.